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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡(d真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态àn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的(de)味道，所以保存(cún)起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那(nà)一(yī)层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的(de)时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态rè)中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放(fàng)入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是不(bù)要(yào)打(dǎ)发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过(guò)头的(de)奶油(yóu)也不(bù)要(yào)紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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